|
Thai Agricultural Research Repository >
Research Institute >
Ministry of Agriculture and Cooperatives >
Rice Department >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/2189
|
| ARN: | TH201000002120 |
| Authors: | Rujira Preecha
Sunanta Wongpiyachon
รุจิรา ปรีชา
สุนันทา วงศ์ปิยชน |
| Authors' affiliation: | Rice Department, Bangkok (Thailand). Bureau of Rice Research and Development. Phatthalung Rice Research Center
Rice Department, Bangkok (Thailand). Bureau of Rice Research and Development. Pathum Thani Rice Research Center |
| Authors' affiliation (Thai): | กรมการข้าว สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง
กรมการข้าว สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี |
| Title: | การหาแนวทางการใช้ประโยชน์จากแป้งเมล็ดข้าวงอก สำหรับทำข้าวยาคู
Utilization of germinated rice flour for Yah Koo product |
| Corporate authors (Thai): | Rice Department, Bangkok (Thailand). Bureau of Rice Research and Development |
| Citation: | [Research report on rice processing and development year 1997-2007], Bangkok (Thailand), p. 129-142 |
| Format Extent: | 454 p. |
| Issue Date: | 2008 |
| Language: | Th |
| Keywords: | Germinated rice flour
Yah Koo product |
| Subject Classification(ASC): | Q02 |
| AGROVOC: | Rice
Processed products
Rice flour
Uses
Varieties
Chemicophysical properties
Food processing
Ingredients
Organoleptic properties |
| Format Extent: | 454 หน้า |
| Availability : | Rice Department, 50 Phahon Yothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand |
| Availability: | กรมการข้าว |
| Appears in Collections: | Rice Department
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
