|
Thai Agricultural Research Repository >
Research Institute >
Ministry of Agriculture and Cooperatives >
Rice Department >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/2194
|
| ARN: | TH201000002125 |
| Authors: | Lamaimaat Youngsuk
Ngamchuen Kongseree
Sunanta Wongpiyachon
Charuwan Bangwaek
Anuwat Rattanachai
Phunsri Sawangchit
ละม้ายมาศ ยังสุข
งามชื่น คงเสรี
สุนันทา วงศ์ปิยชน
จารุวรรณ บางแวก
อนุวัฒน์ รัตนชัย
พูลศรี สว่างจิต |
| Authors' affiliation: | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Sakon Nakhon Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand)
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center |
| Authors' affiliation (Thai): | กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวสกลนคร
กรมวิชาการเกษตร สำนักผู้เชี่ยวชาญ
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี |
| Title: | การใช้แป้งข้าวทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์พาสต้า
Application of rice-wheat composite flour in pasta |
| Corporate authors (Thai): | Rice Department, Bangkok (Thailand). Bureau of Rice Research and Development |
| Citation: | [Research report on rice processing and development year 1997-2007], Bangkok (Thailand), p. 206-216 |
| Format Extent: | 454 p. |
| Issue Date: | 2008 |
| Language: | Th |
| Keywords: | Rice-wheat composite flour
Pasta |
| Subject Classification(ASC): | Q02
Q04 |
| AGROVOC: | Pasta
Rice flour
Wheat flour
Varieties
Food processing
Ingredients
Quality
Chemicophysical properties
Organoleptic properties |
| Format Extent: | 454 หน้า |
| Availability : | Rice Department, 50 Phahon Yothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand |
| Availability: | กรมการข้าว |
| Appears in Collections: | Rice Department
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
