|
Thai Agricultural Research Repository >
Research Institute >
Ministry of Agriculture and Cooperatives >
Rice Department >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/2201
|
| ARN: | TH201000002132 |
| Authors: | Sunanta Wongpiyachon
Ngamchuen Kongseree
Phunsri Sawangchit
Pranom Mongkonbunjong
Kumpanart Mukdee
สุนันทา วงศ์ปิยชน
งามชื่น คงเสรี
พูลศรี สว่างจิต
ประนอม มงคลบรรจง
กัมปนาท มุขดี |
| Authors' affiliation: | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center. Postharvest Technology Group
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center. Postharvest Technology Group
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center. Postharvest Technology Group
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center. Postharvest Technology Group
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center. Postharvest Technology Group |
| Authors' affiliation (Thai): | กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี กลุ่มวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี กลุ่มวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี กลุ่มวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี กลุ่มวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี กลุ่มวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว |
| Title: | การใชัข้าว Indica สำหรับการผลิตเหล้าสาเก
Utilization Indica rice for Sake brewery |
| Corporate authors (Thai): | Rice Department, Bangkok (Thailand). Bureau of Rice Research and Development |
| Citation: | [Research report on rice processing and development year 1997-2007], Bangkok (Thailand), p. 395-410 |
| Format Extent: | 454 p. |
| Issue Date: | 2008 |
| Language: | Th |
| Keywords: | Sake brewery
Indica rice |
| Subject Classification(ASC): | Q02
F30 |
| AGROVOC: | Rice
Alcoholic beverages
Varieties
Grain
Chemicophysical properties
Food processing
Fermentation
Alcohol content
Amylose
Alpha amylase
Enzyme activity |
| Format Extent: | 454 หน้า |
| Availability : | Rice Department, 50 Phahon Yothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand |
| Availability: | กรมการข้าว |
| Appears in Collections: | Rice Department
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
