|
Thai Agricultural Research Repository >
Research Institute >
Ministry of Agriculture and Cooperatives >
Rice Department >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/2424
|
| ARN: | TH201000002355 |
| Authors: | Rujira Preecha
Lamaimaat Youngsuk
Sunanta Wongpiyachon
Suthep Ritsawaeng
รุจิรา ปรีชา
ละม้ายมาศ ยังสุข
สุนันทา วงศ์ปิยชน
สุเทพ ฤทธิ์แสวง |
| Authors' affiliation: | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Sakon Nakhon Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Phatthalung Rice Research Center |
| Authors' affiliation (Thai): | กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวสกลนคร
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง |
| Title: | การใช้แป้งข้าวทดแทนไขมันในน้ำสลัด
Oil substitution by rice flour in making salad dressing |
| Corporate authors (Thai): | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute |
| Citation: | [Proceedings of rice and temperate cereal crops annual conference 2006: Summaries], Bangkok (Thailand), p. 266-274 |
| Format Extent: | 413 p. |
| Issue Date: | 2006 |
| Language: | Th |
| Keywords: | Salad dressing
Oil substitution
Rice flour |
| Subject Classification(ASC): | Q02
Q04 |
| AGROVOC: | Sauces
Salads
Rice flour
Varieties
Chemicophysical properties
Fat substitutes
Quality
Organoleptic analysis
Keeping quality |
| Format Extent: | 413 หน้า |
| Availability : | Rice Department, 50 Phahon Yothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand |
| Availability: | กรมการข้าว |
| Appears in Collections: | Rice Department
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
