|
Thai Agricultural Research Repository >
Research Institute >
Ministry of Agriculture and Cooperatives >
Rice Department >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/2425
|
| ARN: | TH201000002356 |
| Authors: | Grissana Sudtasarn
Supanee Jongdee
Ranee Kenlhaem
Arunsi Wong-urai
กฤษณา สุดทะสาร
สุภาณี จงดี
รานี เคนเหลื่อม
อรุณศรี วงษ์อุไร |
| Authors' affiliation: | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Prachin Buri Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Surin Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Ubon Ratchathani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Postharvest and Processing Research and Development Office |
| Authors' affiliation (Thai): | กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปราจีนบุรี
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวสุรินทร์
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวอุบลราชธานี
กรมวิชาการเกษตร สำนักวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร |
| Title: | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมไทยจากกากถั่วเหลือง
Thai desserts development from soybean residue |
| Corporate authors (Thai): | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute |
| Citation: | [Proceedings of rice and temperate cereal crops annual conference 2006: Summaries], Bangkok (Thailand), p. 275-288 |
| Format Extent: | 413 p. |
| Issue Date: | 2006 |
| Language: | Th |
| Keywords: | Thai desserts
Soybean residue
Production development |
| Subject Classification(ASC): | Q02
Q04 |
| AGROVOC: | Desserts
Soybean meal
Food processing
Ingredients
Product development
Quality
Nutritive value
Organoleptic properties |
| Format Extent: | 413 หน้า |
| Availability : | Rice Department, 50 Phahon Yothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand |
| Availability: | กรมการข้าว |
| Appears in Collections: | Rice Department
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
