|
Thai Agricultural Research Repository >
Research Institute >
Ministry of Agriculture and Cooperatives >
Rice Department >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/2472
|
| ARN: | TH201000002403 |
| Authors: | Rujira Preecha
Sunanta Wongpiyachon
Lamaimaat Youngsuk
Suthep Ritsawaeng
รุจิรา ปรีชา
สุนันทา วงศ์ปิยชน
ละม้ายมาศ ยังสุข
สุเทพ ฤทธิ์แสวง |
| Authors' affiliation: | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Office of Agricultural Research and Development 8. Phatthalung Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Office of Agricultural Research and Development 5. Pathum Thani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Office of Agricultural Research and Development 3. Sakon Nakhon Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Office of Agricultural Research and Development 8. Phatthalung Rice Research Center |
| Authors' affiliation (Thai): | กรมวิชาการเกษตร สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 8 ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง
กรมวิชาการเกษตร สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 5 ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
กรมวิชาการเกษตร สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 ศูนย์วิจัยข้าวสกลนคร
กรมวิชาการเกษตร สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 8 ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง |
| Title: | การใช้แป้งข้าวทดแทนไขมันในน้ำสลัด
[Oil substitution by rice flour in making salad dressing] |
| Corporate authors (Thai): | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute |
| Citation: | [Proceedings of rice and temperate cereal crops annual conference 2005: Summaries], Bangkok (Thailand), p. 124-127 |
| Format Extent: | 183 p. |
| Issue Date: | 2005 |
| Language: | Th |
| Keywords: | Rice flour
Salad dressing |
| Subject Classification(ASC): | Q02
Q04 |
| AGROVOC: | Sauces
Salads
Plant oils
Rice flour
Varieties
Chemicophysical properties
Food processing
Ingredients
Quality
Organoleptic analysis |
| Format Extent: | 183 หน้า |
| Availability : | Rice Department, 50 Phahon Yothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand |
| Availability: | กรมการข้าว |
| Appears in Collections: | Rice Department
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
