|
Thai Agricultural Research Repository >
Research Institute >
Ministry of Agriculture and Cooperatives >
Rice Department >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/3089
|
| ARN: | TH201200003012 |
| Authors: | Lamaimaat Youngsuk
Ngamchuen Kongseree
Sunanta Wongpiyachon
Jaruwan Bangwag
Anuwat Rattanachai
Phunsri Sawangchit
ละม้ายมาศ ยังสุข
งามชื่น คงเสรี
สุนันทา วงศ์ปิยชน
จารุวรรณ บางแวก
อนุวัฒน์ รัตยชัย
พูลศรี สว่างจิต |
| Authors' affiliation: | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Sakon Nakhon Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center
Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute. Pathum Thani Rice Research Center |
| Authors' affiliation (Thai): | กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวสกลนคร
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
กรมวิชาการเกษตร สถาบันวิจัยข้าว ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี |
| Title: | การใช้แป้งข้าวทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์พาสต้า
Application of rice-wheat composite flour in pasta |
| Corporate authors (Thai): | Department of Agriculture, Bangkok (Thailand). Rice Research Institute |
| Citation: | [Proceeding of rice and cereal crops annual conference 2003], Chonburi (Thailand), p. 229-241 |
| Format Extent: | 493 p. |
| Issue Date: | 2003-03 |
| Language: | tha |
| Keywords: | Pasta
Rice flour
Wheat flour |
| Subject Classification(ASC): | Q02
Q04 |
| AGROVOC: | Pasta
พาสต้า
Rice flour
แป้งข้าวเจ้า
Wheat flour
แป้งข้าวสาลี
Food processing
กรรมวิธีการผลิตอาหาร
Quality
คุณภาพ
Organoleptic analysis
การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส |
| Right: | ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537
เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้ |
| Type: | Collection |
| Format Extent: | 493 หน้า |
| Availability : | Library of Bureau of Rice Research and Development, Rice Department; |
| Availability: | ห้องสมุดสำนักวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว; |
| Appears in Collections: | Rice Department
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
